അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍.. ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പര്‍ഫുഡ് പദവിയിലേക്ക്
ആരോഗ്യകരവും രോഗരഹിതവുമായ ജീവിതത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്. പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമാകുന്നത്. ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവര്‍ത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ഇത് നല്‍കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോള്‍ ശരീരത്തിന് ചില പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകള്‍ ഉണ്ടായിരിക്കും, അതിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ വിദഗ്ധന്റെയോ മേല്‍നോട്ടത്തിലാണ് ചെയ്യേണ്ടത്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് മധുരമുള്ള റൂട്ട് വെജിറ്റബിള്‍ ആണ്. എല്ലാവരും ഒരുപോലെ ഇഷ്്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയല്ല ബീറ്റ്റൂട്ട്. അതേസമയം കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വര്‍ഷങ്ങളായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു സൂപ്പര്‍ഫുഡ് പദവിയിലേക്ക് ഉയര്‍ന്നിരിക്കുകയാണ്. ഗവേഷകരുടെ അഭിപ്രായത്തില്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ദിവസവും കുടിക്കേണ്ടതിന്റെ കാരണങ്ങള്‍ ഇതാണ്..
1. രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിന്റെ ഒരു ഗുണം ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം താല്‍ക്കാലികമായി കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ നൈട്രേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് കാരണമെന്ന് ഗവേഷകര്‍ പറയുന്നു. സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന നൈട്രേറ്റുകള്‍ രക്തക്കുഴലുകളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് തലച്ചോറിലേക്കും ഹൃദയത്തിലേക്കും പേശികളിലേക്കും കൂടുതല്‍ ഓക്‌സിജന്‍ ഒഴുകാന്‍ അനുവദിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
2. തിളങ്ങുന്ന ചര്‍മ്മം ് നല്‍കുന്നു
ഉള്ളില്‍ നിന്ന് നാം ംആരോഗ്യവാനാണെങ്കില്‍, അത് പുറത്ത് പ്രതിഫലിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു മികച്ച രക്ത ശുദ്ധീകരണമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു, ഇത് ചര്‍മ്മത്തിന് തിളക്കവും ആരോഗ്യവും നിലനിര്‍ത്തുന്നതില്‍ പ്രധാനമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടില്‍ വൈറ്റമിന്‍ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചര്‍മ്മത്തിന് സ്വാഭാവിക തിളക്കം നല്‍കിക്കൊണ്ട് പാടുകള്‍ മായ്ക്കാനും ചര്‍മ്മത്തെ സമനിലയിലാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
3. പ്രകൃതിദത്തമായി വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാര്‍ഗം
ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റലൈനുകളുടെ ഒരു സവിശേഷ ഉറവിടമാണ് - ഒരു തരം ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റ്. ഈ സംയുക്തങ്ങള്‍ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി, ഡിടോക്‌സിഫിക്കേഷന്‍ പ്രോപ്പര്‍ട്ടികള്‍ എന്നിവ നല്‍കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. കാലങ്ങളായി ബീറ്റ്റൂട്ട് കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണമായാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് ഒരു മികച്ച ലിവര്‍ ക്ലെന്‍സറാണ് കൂടാതെ എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും പുറന്തള്ളാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. മെഥിയോണിന്‍, ഗ്ലിസറിന്‍ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ഇത് ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും കരള്‍ കോശങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ഊര്‍ജവും സ്റ്റാമിനയും വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് രക്തക്കുഴലുകള്‍ തുറക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ശരീരത്തിലുടനീളം ഓക്സിജന്റെ ഒഴുക്ക് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതല്‍ ഊര്‍ജ്ജസ്വലതയും സജീവതയും അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം ഉറക്കം വരുന്ന അവയവങ്ങളെ ഉണര്‍ത്താന്‍ അതിരാവിലെ ഇത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലത്. പേശികളിലേക്കുള്ള ഓക്സിജന്റെ ഒഴുക്ക് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാല്‍ ഇത് ഒരു മികച്ച വര്‍ക്ക്ഔട്ട് പാനീയമായും അത്‌ലറ്റുകള്‍ക്ക് നല്ലതാണെന്നും പറയുന്നു
5. ദഹനത്തിന് നല്ലത്
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് അതിന്റെ പള്‍പ്പിനൊപ്പം നാരുകള്‍ നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടില്‍ ബീറ്റൈന്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നല്ല ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കരുതുന്ന ഒരു ഏജന്റ് ആണ്. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ ബീറ്റൈന്‍ ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതയ്ക്കുള്ള നല്ലൊരു വീട്ടുവൈദ്യമാണ്.
6. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്നു
പഞ്ചസാര കൂടുതലാണെങ്കിലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ ഉയര്‍ന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് സാന്ദ്രതയിലേക്ക് നയിക്കില്ലെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിനര്‍ത്ഥം ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര ശരീരത്തില്‍ വളരെ സാവധാനത്തില്‍ പുറത്തുവിടുകയും അങ്ങനെ പെട്ടെന്നുള്ള സ്‌പൈക്കുകള്‍ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ജ്യൂസ് രൂപത്തില്‍, ഇത് പ്രമേഹരോഗികളെ സഹായിക്കും.
